(一)简介:
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0 o1 X) a% Y# s' `) x 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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* B f$ u+ O H(二)仪容: 5 C+ O! r" [& t3 I4 W a" S. j
; b7 s4 N8 g0 k7 V/ r4 C 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 ) n1 E& Y* n9 l
! q, \! o% X- }; q9 r+ E) U 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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, \( N L7 Z, Y( Y( r9 f$ {0 P4 G2 k 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 ; {8 a4 v& r5 ~
; W7 \ s. X" W6 V+ r! ^* o 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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0 u0 j8 T' z) Q( D3 K 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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+ {4 u, \" L# H$ Y' e 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 T% w3 w/ `0 v* B5 \5 f' V# r- S
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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: a0 y. Z$ [% R. [ 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。
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- D1 |0 b& }+ Q- G( I. r+ g(三)礼貌:
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* L: {* ~( v, x$ A& S; N 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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7 F* j4 R+ m* Z; `+ P. z1 C) `( Z5 } 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 . W2 T5 l' O6 } T! ~$ L) }1 Q
: w5 G4 a8 b% ~* ]1 J 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 / ?' w0 }% |* P$ M% Y' m, R
: S A4 y, G! _3 Y1 P+ W7 K 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 ( A4 @5 A/ f; e% p7 C" w5 S( X
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 % Q- d3 w1 a0 H6 B/ R
6 {" D& o' h X4 Y 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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% V9 Y. ?" J5 p6 N- V 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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) _! a4 U: X+ D t% T/ w 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 : g+ M1 I3 h( V$ r! z
2 h; [" H1 F, J 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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6 }% o* a% V- T 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 0 Y0 T8 ~, N( ^2 \
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |